Archivi Giornalieri: 18 Agosto 2019
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Secondo gli operatori del settore, il turismo enogastronomico ha oggi una grande importanza, non solo per chi viaggia, ma anche per la destinazione stessa. La quasi totalità concorda sul fatto che questo segmento del turismo sia in grado di generare benefici di natura economica, culturale e sociale, poiché lo sviluppo di esperienze a tema cibo, vino e birra (solo per citare i tre più ‘forti’) stimola il recupero e la valorizzazione del patrimonio enogastronomico locale e una maggiore consapevolezza, nella comunità locale e degli operatori, della sua importanza. Tuttavia, solo la metà dei professionisti intervistati è soddisfatta di come le destinazioni stiano utilizzando questa risorsa, indice che si può e si deve fare di più e meglio. E’ quanto emerge dallo studio ‘2019 State of the food travel industry report’, pubblicato dalla World food travel association. Lo studio, che ha coinvolto ben 71 esperti di turismo enogastronomico di 25 nazioni chiamati a esprimere la propria opinione attraverso il metodo Delphi, restituisce un quadro molto aggiornato rispetto allo stato dell’industria del turismo enogastronomico, evidenziandone sia gli aspetti positivi sia le criticità, ma anche le opportunità di crescita e sviluppo futuro oltre alle sfide che attendono gli operatori del settore, scrive l’AdnKronos. Il sempre più diffuso utilizzo dei social media nella comunicazione di queste esperienze, unita alla maggiore conoscenza da parte dei viaggiatori circa l’enogastronomia locale, sono fattori che stanno contribuendo alla crescita di questo segmento del turismo. Si delinea così uno scenario positivo, anche alla luce del crescente numero di Millennials e dei più giovani che ricercano questo tipo di esperienze quando viaggiano. Ma, ai fini di valorizzare di più e meglio le risorse a disposizione, i professionisti del settore ritengono che si debba trovare una risposta ad alcune criticità: per esempio, la difficoltà delle piccole e medie imprese a […]
Ancora qualche ora di pausa, almeno per le commemorazioni di Genova a un anno dal crollo del ponte Morandi, e poi la cronaca politica tornerà ad essere occupata dallo stanco tormentone dell’estate: la crisi di governo. E se sull’esito finale non c’è ancora niente di scontato il sottofondo è ormai lo stesso dal Governo Berlusconi del 2011, ovvero da quando ogni esecutivo deve confrontarsi con le cosiddette “clausole di salvaguardia” e dunque con il possibile aumento dell’Iva. Quest’anno non fa eccezione: chiunque sarà al governo dovrà fare i conti con la legge di Bilancio approvata da M5S e Lega, che prevede un aumento dell’Iva (dal 22 al 25,2% l’aliquota ordinaria, da l0 al 13% la ridotta) per rispettare i vincoli di bilancio europei – e tutelare le finanze pubbliche – a meno d’interventi correttivi. Sono dunque otto anni che per inerzia culturale la politica di bilancio italiana è impiccata all’Iva, e la sola differenza è che la cifra in ballo non è mai stata alta come adesso, 23,1 miliardi di euro. È ormai evidente come per far scendere il criceto dalla ruota sia necessario allargare la prospettiva, e non ce ne sarebbe una più adatta al Paese di quella offerta da una riforma fiscale ecologica: chi fosse in cerca d’ispirazione potrebbe recuperare la proposta elaborata a Roma dall’Agenzia europea dell’ambiente (Eea) proprio a partire dall’era delle “clausole di salvaguardia”, otto anni fa, e da allora sempre ignorata. Come illustrato più volte sulle nostre pagine dall’economista ambientale Massimiliano Mazzanti, nella sua Environmental fiscal reform – Illustrative potential in Italy l’Eea individua, tra introduzione di tasse ambientali e rimozione di sussidi impropri, un potenziale pari a 25 miliardi di euro in grado di generare da un lato benefici pubblici, attivando processi di innovazione ‘verde’, dall’altro offrendo la possibilità di ridurre altre tasse e in primis il costo del lavoro. Come? […]
Dove portare i rifiuti della Capitale quando, al rientro dei romani dalle vacanze e con gli impianti a mezzo servizio, torneranno a quantitativi ingestibili? È il grande rebus estivo a palazzo Senatorio, fra incontri, riunioni, lettere che rimbalzano tra gestori privati ed enti pubblici per sondare spazi e disponibilità, e scongiurare un’altra emergenza immondizia. Ieri il tavolo tecnico al ministero dell’Ambiente chiesto con forza dalla sindaca Raggi. Presenti Roma Capitale, prefettura, regione Lazio. Da quest’ultima la buona notizia per il Campidoglio: ci sarebbe la disponibilità a prorogare l’ordinanza regionale. Ma ancora è da capire con quali contenuti e fino a quando. Forse al 31 dicembre. Parliamo del provvedimento emanato dalla Pisana lo scorso 5 luglio che, oltre a una serie di prescrizioni per Ama sul fronte della raccolta, obbliga gli impianti ad accogliere i rifiuti di Roma al massimo delle loro capacità. Lo strumento però non basterà. Di qui alla fine dell’anno la città deve trovare sbocchi per circa 20mila tonnellate di indifferenziata. Si puntava a impianti di trattamento nelle Marche, ma dalla regione a guida Pd è arrivato il no. Pochi gli sbocchi nelle discariche sul territorio. “Non ce la facciamo” è stata la risposta del governatore Luca Ceriscioli. E allora il pressing si è spostato sull’Abruzzo. Stavolta è proprio il ministro dell’Ambiente a promettere una sollecitazione diretta al presidente meloniano Marco Marsilio. Un’operazione di moral suasion che punta a convincere il governatore. “Nessuna tonnellata in più da Roma” diceva a fine luglio, intervistato da RomaToday. Si cerca di capire se ci siano disponibilità per circa 10mila tonnellate di tal quale negli impianti Aciam. Perché Roma rischia l’emergenza Per quale ragione la Capitale d’Italia rischia l’ennesima emergenza rifiuti? Il problema è per lo più legato alle disponibilità di trattamento e smaltimento in Tmb e discariche. L’impianto di via Salaria, lo ricordiamo, non è più servibile dallo scorso dicembre, messo […]