Bufale immerse nelle loro deiezioni e nel fango fino alle ginocchia, trattamenti farmacologici somministrati senza l’ausilio di un veterinario, un cadavere di bufalo neonato nascosto sotto la paglia. Queste sono alcune delle violazioni denunciate dall’organizzazione per la difesa degli animali Animal Equality, nel video diffuso nell’ottobre 2019. Oltre ad un’indagine sotto copertura in un allevamento intensivo in provincia di Brescia, Animal Equality si è avvalsa di video girati in Campania, l’ultimo nell’agosto 2018, dall’organizzazione tedesca Four Paws e delle ispezioni condotte dall’ex parlamentare Cinque Stelle Paolo Bernini dal 2013 al 2018. «Tutti gli allevamenti presenti nell’inchiesta sono destinati alla produzione lattiero-casearia e sono di grandi dimensioni, intorno ai mille capi» spiega Chiara Caprio, di Animal Equality. In nessuno dei casi si trattava di allevamenti bio. L’OBIETTIVO DELLA CAMPAGNA Una Bufala tutta Italiana, lanciata da Animal Equality, oltre a riportare agli onori delle cronache il tema del benessere animale negli allevamenti intensivi, è una legge che tuteli il benessere della specie. Mancano, infatti, norme dedicate ai bufalini. «Ogni animale ha le sue caratteristiche e una legge generica non potrà mai coprire tutte le esigenze» evidenzia Chiara Caprio. «Le bufale hanno bisogno dell’acqua, di pascolare, prediligono l’ambiente umido e hanno unghioni che, se non vengono curati, crescono a dismisura e non permettono loro di camminare bene: sono tutti aspetti che andrebbero inseriti in una legge specifica», aggiunge. A REGOLARE, IN GENERALE, IL BENESSERE degli animali è il decreto legislativo del 2001 che ha recepito in Italia la direttiva europea sulla protezione degli animali in allevamento: non devono provare sofferenze, dolore o lesioni inutili. Il testo è generico ed essenziale: gli addetti devono essere un numero sufficiente e preparati, gli animali feriti o malati devono ricevere cure immediate e deve essere consultato un veterinario. Esiste poi il decreto 126 del 2011 sulla protezione dei […]
Archivi Giornalieri: 12 Novembre 2020
L’acqua, a livello mondiale, sta diventando sempre più l’oggetto del desiderio del mercato e della finanza. Questo bene così prezioso (il più prezioso insieme all’aria!) sta per diventare una commodity (merce), quotata in borsa. Il capitalismo predatorio non conosce limiti. Sarà proprio negli Usa, cuore del capitalismo mondiale, precisamente in California, che il Cme Group (la più grande piazza finanziaria dei contratti a termine) esordirà il prossimo anno con la quotazione in borsa dell’oro blu. È assurdo che la più importante risorsa del Pianeta divenga negoziabile nel momento in cui la sua disponibilità è messa sempre più a rischio dai cambiamenti climatici. Cosa ci potrebbe essere di più catastrofico che giocare in borsa sull’acqua, in un momento in cui già scarseggia per miliardi di persone? Si stima che oggi quattro miliardi di persone (due terzi dell’umanità) devono affrontare scarsità dell’acqua, per almeno un mese all’anno. Si stima altresì che entro il 2030 , ben settecento milioni di persone potrebbero essere forzate ad abbandonare il proprio territorio per la stessa ragione. E il Rapporto dell’Unesco (2018) afferma che nel 2050 ben tre miliardi di persone soffriranno per una grave mancanza d’acqua. Questo in buona parte è il risultato dei cambiamenti climatici: l’acqua è la prima vittima del disastro ambientale. E a pagarne le conseguenze saranno soprattutto i poveri. Se oggi abbiamo oltre i venti milioni di morti all’anno di fame, domani avremo il doppio di morti per sete. Ma purtroppo già oggi l’acqua potabile è gestita in buona parte del mondo dalle multinazionali dell’acqua (Veolia, Suez….) che diventano sempre più potenti (E’ incredibile, per esempio, che ora la potentissima Veolia voglia comprare il 30% delle azioni dell’altra multinazionale francese Suez, per poi lentamente assorbirla). E le politiche di queste multinazionali le tocchiamo con mano anche in Italia, dove sono presenti, […]
Il Made In Italy rappresenta quanto di meglio il nostro Paese abbia da offrire. Le prelibatezze italiane vengono infatti riconosciute ovunque e ne simboleggiano il patrimonio alimentare e culturale. Il Prosciutto di San Daniele rientra in questa cerchia, identificandosi in maniera stretta col territorio nel quale viene prodotto. Una storia che inizia da lontano Seguendo i principi di uno sviluppo sostenibile, i produttori del San Daniele Dop, da oltre 50 anni, si adoperano per svolgere assieme una serie di attività volte alla tutela e promozione del prodotto, in un quadro complessivo in cui diventa sempre più importante tutelare il consumatore e l’ambiente. Il Modello di Eccellenza e Sostenibilità L’impegno del Consorzio del Prosciutto di San Daniele per la natura e per la salute delle persone è rappresentato dal Modello di Eccellenza e Sostenibilità. Questo – diretta emanazione dei principi che guidano il Consorzio – ancora il ruolo delle tradizioni e della comunità agli elementi naturali e dell’ambiente, in connessione costante con una società che evolve la sua sensibilità. Il benessere animale, il tema della nutrizione e della sicurezza alimentare, la tracciabilità della filiera e l’impatto ambientale sono i perni attorno ai quali il Consorzio agisce. Benessere animale, nutrizione, sicurezza alimentare e tracciabilità della filiera Approfondiamo dunque i diversi ambiti nei quali il Consorzio si impegna. Benessere animale Il benessere animale è sicuramente uno degli ambiti di rilievo dell’agire del Consorzio, che si traduce in una collaborazione a più livelli con allevatori, enti di ricerca e associazioni. Infatti il Consorzio ha implementato un sistema di controlli e di classificazione degli allevamenti della filiera, sulla base delle migliori pratiche di benessere degli animali, del controllo dell’uso dei farmaci e della biosicurezza. Nutrizione e sicurezza alimentare Lo studio costante, la ricerca e la formazione (assieme a istituzioni ed enti) sulla sfera della nutrizione e dell’alimentazione sono un ulteriore segno sia dell’attenzione rivolta al tema, sia dell’incoraggiamento a […]
Mentre nel mondo aumentano fame e profughi interni – già a livelli record nel 2019 quando ha colpito il Covid-19 – Il rapporto “Populations at risk: Implications of COVID-19 for hunger, migration and displacement”, pubblicato dall’International organization for migration (Oim) e dal World food programme (Wfp), l’agenzia Onu insignita del Premio Nobel per la pace 2020, mostra come la pandemia abbia fatto aumentare l’insicurezza alimentare e la vulnerabilità per i migranti, per le famiglie che contano sulle rimesse dall’estero e per le comunità costrette ad abbandonare le loro case a causa di guerre, violenze e calamità naturali. Oim e Wfp avvertono che «il costo economico e sociale della pandemia potrebbe essere devastante» e chiedono alla comunità internazionale di evitare questa tragedia umanitaria globale «rafforzando il sostegno alla risposta ai bisogni umanitari immediati e in crescita, affrontando l’impatto socioeconomico della crisi e facendo in modo che i più vulnerabili non siano dimenticati». Presentando il rapporto, il Direttore esecutivo del Wfp, David Beasley, ha detto che «l’impatto socioeconomico della pandemia è più devastante della malattia stessa. Nei Paesi a basso e medio reddito, molte persone che fino a pochi mesi fa, anche se povere, riuscivano ad andare avanti, ora si trovano con i mezzi di sussistenza distrutti. Le rimesse inviate dall’estero alle famiglie a casa si sono prosciugate, causando difficoltà immense. Il risultato è che nel mondo i livelli della fame sono schizzati alle stelle». António Vitorino, direttore generale dell’Oim, conferrma: «L’impatto della crisi del Covid-19 sulla salute e sulla mobilità delle persone minaccia di far tornare indietro gli impegni globali, incluso quello sul Global Compact on Migration, e di ostacolare gli sforzi in corso a sostegno di chi ha bisogno di assistenza. Deve essere nostra responsabilità collettiva salvaguardare i diritti delle persone in movimento e assicurare loro protezione da ulteriori mali». L’impatto […]
L’Ente Nazionale Protezione Animali si rivolge al Ministro della Salute Roberto Speranza per chiedere la sospensione immediata della caccia, già vietata nelle zone rosse, anche nelle zone arancioni e gialle. “In un momento così complesso per il Paese – scrive la ong – in cui a tutti viene chiesto senso di responsabilità e sacrificio in nome della tutela della salute pubblica, riteniamo che questo tipo di attività, che tra l’altro non rientra nello ‘stato di necessità’, non debba essere consentita“. Inoltre, aggiunge Enpa, “tutta l’attività venatoria aumenta i rischi di contagio e diffusione anche a causa dell’età avanzata dei cacciatori che poi entrano in contatto con parenti, familiari e amici. In particolare, le braccate al cinghiale, che coinvolgono decine di cacciatori che entrano in stretto contatto anche per la macellazione dei capi abbattuti e nelle fasi successive. Il tutto avviene praticamente senza controlli sanitari“. “Non si comprende quindi come questa pratica – del tutto ludica – possa ancora essere ancora autorizzata – conclude la ong ambientalista -, in un periodo in cui tutti siamo sottoposti a restrizioni, caratterizzato da elevati indici di contagio. Inoltre, le statistiche sono chiare: gli incidenti di caccia sono sempre molto numerosi e le strutture sanitarie sono già al collasso. E’ ora di far prevalere gli interessi di tutti i cittadini e non quelli di una piccola minoranza privilegiata, autorizzata a uscire come se nulla fosse“. (ANSA dell’11 novembre 2020, ore 11:26)
Siamo nel bel mezzo della “seconda ondata” Covid-19 e, mentre le regioni gialle diventano arancioni e il rosso del lockdown nazionale sembra alle porte, a 6 mesi di distanza dall’ultima rilevazione, l’Osservatorio Scienza Tecnologia e Società di Observa Science in Society è tornato a monitorare percezioni e atteggiamenti degli italiani verso la pandemia. E i risultati non sono confortanti. L’unica buona notizia è che i negazionisti della pandemia di Covid-19 sono molto meno di quanto si potrebbe credere leggendo i giornali o guardando i telegiornali o, ancor più affidandosi ai social network: l’Osservatorio dice che «in linea con altre precedenti rilevazioni nazionali e internazionali» si conferma che i negazionisti sono «una minoranza, per quanto non trascurabile, attiva sui social e mediaticamente visibile. Il 6,5% degli italiani, infatti, ritiene il virus “un’invenzione per giustificare decisioni politiche ed economiche”». Il tipico “negazionista” italico è un maschio poco scolarizzato, spesso residente nelle Isole, in età compresa tra i 30 e i 44 anni. Al contempo per 6 italiani su 10 la pandemia è «un’emergenza grave da cui ci si può proteggere solo con molte precauzioni». Il restante 30% ritiene che la pandemia sia un pericolo reale, ma sopravvalutato da politica e media. L’Osservatorio evidenzia che «dal punto di vista delle strategie comunicative istituzionali, questa posizione, per caratteristiche e consistenza, appare molto più significativa rispetto ai “negazionisti”». Più o meno come accadeva già in primavera, gli italiani si informano sulla pandemia soprattutto attraverso notiziari tv e radio, con un leggero aumento per la stampa quotidiana e i canali web di istituzioni come il ministero della Salute o la Protezione civile, le Regioni e i Comuni. Su questo fronte l’informazione attraverso i social, dove abbondano le posizioni “negazioniste” e le teorie complottistiche, coinvolge meno del 4% dei cittadini italiani. Per quanto riguarda le precauzioni da adottare, […]